取材：2018年5月　　　写真/記事：新居潤子

ブルックリンの閑静な住宅街Cobble Hill (コブルヒル)にある地元の人たちに愛されるスイーツカフェを2箇所ご紹介します。

マンハッタンから地下鉄でブルックリンにはいってから2つ目の駅Borough Hall（ボロー・ホール）。

100年前に建設された駅で、駅名は歴史を感じる趣あるカラフルなモザイクタイルで描かれています。


Borough Hall 駅の南に位置するCobble Hillは、オールドブルックリンの象徴である19世紀ごろに建設されたブラウンストーンの古い建物が並ぶ高級住宅街です。

若者や観光客に大人気のウィリアムズバーグやダンボなど他のブルックリンのエリアとは異なり、Cobble Hillは多くのファミリー層が住み、観光客が足を踏み入れることのない、温もりあるローカル感が漂う街。
ストリートでは子供達の笑い声が聞こえ、とても安全で、家族で住むには最適の環境です。

大通りに並ぶショップは、ヴィンテージ風のデザインの中にちゃんとトレンドをキャッチしていてお洒落。

このどこか懐かしく、それでいて洗練されているのがCobble Hillスタイル。

白を基調に、アクアブルーをアクセントにした可愛い内装の店内。

グレイ目地のホワイトサブウィエイタイルと、正方形モザイクタイルが施されたカウンターが、アットホームなお店の雰囲気にとてもマッチしています。

ショーケースにはクッキー、そしてカウンターにはカップケーキなどの可愛いスイーツが並びます。

お店人気ナンバー1スイーツのウーピーパイを注文。とっても甘くて、アメリカのママの味がしました。

ポップな外観とは違い、オールドブルックリンを彷彿とさせる重厚な雰囲気。
レトロなティンシーリングの天井や、アンティークのインテリアを見ていると、ここが長い間地元に根差した老舗ダイナーの様にも見えますが、実は2010年のオープン。

店名に使われている”ソーダ・ファウンテン”は、日本ではあまり馴染みのない言葉。
もともとアメリカのレストランやファストフード店などのカウンターに置かれている、飲料水を供給するための装置のことです。
アメリカでは19世紀後半から20世紀中頃まで、この装置が置かれている様な小さな食堂やダイナーを「ソーダ・ファウンテン」と呼び、アメリカ人にとっては、お爺ちゃん・お婆ちゃんの時代を象徴する、昔懐かしの場所です。

100年前から薬局として長年営業していましたが廃業し、30年以上放置されていました。
そこに、古き良き時代のブルックリンを再現するというコンセプトのもと作られたのがBrooklyn Farmacy & Soda Fountain。

こちらは薬屋だった頃の店内写真。

（写真:http://www.brooklynfarmacyandsodafountain.comより）

ちなみに店名に使われているFarmacy (Farm + Pharmacyを合わせた造語)は、「食事やダイエットも薬と考える」という新しい概念的なことを指すことが多い様ですが、解釈は様々あるようです。


フロアのモザイクタイルは、100年前の薬屋時代のまま残されています。

モザイクタイルで描かれた“LONCO’S PHARMACY”とは当時の薬屋の名前。
アメリカでペニータイルと呼ばれる小さな円形モザイクと、正方形モザイクの2パターンのタイルが使われています。

カウンターには、落ち着いた印象の色むらあるモスグリーンのテーパー付きタイル。
良く見ると異なる2タイプのテーパータイルが使われていますね。

薬屋時代のまま残された棚には、ソーダ・ファウンテンが全盛期だった50〜100年ほど前の時代に活躍した黒電話やタイプライダーがディスプレイされています。

子供が乗っているこちらの器具はアンティークの体重計。

今もちゃんと動いています。

メニューには子供の頃に喜んで食べていたクリームソーダやサンデーなどが並びます。
このお店に来れば、大人だって甘いデザートを頬張って童心に帰ることができる特別な空間です。

ブルックリン発祥のドリンクとして知られるエッグクリーム。

（写真:http://www.brooklynfarmacyandsodafountain.comより）

ミルクとチョコレートシロップをソーダで割った不思議なドリンクです。


ピーナッツバターの塊がたっぷりとのったピーナッツバターカップサンデー。

日本人にとっては食べたことのない程の甘さの中に、素朴でどこか懐かしさを感じさせてくれるBrooklyn Farmacy & Soda Fountainのスイーツでした。

ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

新居さんから送られてきたレポを見て、「なんだか見覚えのあるペニータイル・・・」と思ったら、以前レポを担当していた玲・ジェンザーノさんの第16回記事「Once Upon a Tart」でも同じパターンのペニータイルが使われていましたね！
向こうでは人気のパターンなのでしょうか・・・？

カウンターに貼られているタイルも、重厚さを感じさせる素敵なグリーン。釉だまりのグラデーションが繊細で、日本の織部焼にもちょっと通ずるところがありますね。

この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★ニューヨーク-ミニヘキサゴン


形状や色に違いはありますが、ペニータイルのパターンに近い模様がニューヨーク-ミニヘキサゴンで再現できます。
スタッフもシミュレーターで少し作ってみました。

・・・なかなか根気がいるパターンです(^^;)

★自由にパターンを作成できる！デザインシミュレーター★

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取材：2018年5月　　　写真/記事：新居潤子

昨年マンハッタンに開通した地下鉄Qライン沿線にオープンしたばかりのメキシコ料理店Javelina(ジャベリーナ)をご紹介します。

新しい路線であるQライン72nd Streetの駅からすぐのところに今年オープンしたばかりの人気メキシコ料理店Javelina。
壁全面に貼られた、色鮮やかで特徴的な柄のセメントタイルが際立つ外観です。

セメントタイルは入り口からバー、テーブル席の壁にまで続き、このタイルがお店のイメージそのものになっています。

お店のマスコットはイノシシ。
実はお店の名前であるJavelinaはイノシシという意味です。

六角形にラインが入った幾何学模様

今回注文したのはメキシコ料理の定番ナチョス。

トルティーヤチップスに、鶏肉、チーズ、ハラペーニョ、ワカモレ、サワークリームがたっぷりでボリューム満点。
これだけでお腹一杯になりました。

真新しい地下鉄Qラインに乗ってお出かけの際、立ち寄ってみたい新スポットです。

ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

出来立ての地下鉄沿線にオープンしたレストラン。Qラインの駅には素晴らしいタイルアートもあって、ニューヨークを訪問したら一度は行ってみたいスポットです。（Qラインについては番外編でご紹介しています！）

タイルパークでも昨年から取り扱いを始めたセメントタイル。柔らかく吸水性があったり重かったりでなかなか日本では壁面や屋外に使用するイメージはありませんが、そんなことは気にせず必要ならばどんどん採用するところにニューヨークという街の寛容さを感じさせます。

六角形のタイルは、白い部分は象嵌(ぞうがん。異なる色の素地を埋め込む技法)でしょうか・・。現在タイルパークではセメントタイル以外に象嵌を施したタイルはありませんが、焼きあがったタイルの上からでもこういった模様を施すことができれば、さらにタイルデザインの幅が広がりそうですね。

この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★ハロン湾


幾何学模様が美しいセメント製のタイルシリーズ。欧米では昔からよく使われていますが、日本でもここ数年ブームが起ころうとしています。
※吸水性が無くセメント製よりも厚みも少ない磁器製もございます。

取材：2018年4月　　　写真/記事：新居潤子

ニューヨークを代表するお洒落スポット チェルシー地区にあるChelsea Market (チェルシー・マーケット)と、特徴的なタイルがトレードマークのレストラン「La Sirena(ラ・シレーナ)」をご紹介します。

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4月に入り、やっと春めいてきたニューヨーク。

チェルシー地区では、使わなくなった鉄道の線路跡を再利用し出来たハイラインと呼ばれる空中庭園が、これからの暖かい季節は多くの観光客で賑わいます。

ハイラインと並び、チェルシー地区の人気観光スポットがチェルシー・マーケット。

数々のニューヨーク人気店が出店し、ローカルグルメを楽しんだりお土産選びの場所としてもオススメです。

チェルシー・マーケットから道路を挟んで反対側にはgoogleのニューヨーク本社ビルがあります。

実は今年3月、このgoogleが約2,400億円を投じてチェルシー・マーケットを購入したことがニュースになったばかりです。

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チェルシー・マーケットになる以前はナビスコ工場だった建物。
ここでオレオが開発、製造されていた歴史があり、オレオにまつわるデザインが所々に隠れています。

ナビスコ工場跡地を再利用して今から20年前にオープンしたチェルシー・マーケットですが、現在では60店舗近くが出店し、今も売り場面積を拡大、店舗数を増やし続けています。

工場跡の名残を残すレンガ壁や配管がむき出しのまま再利用され、真似したくてもできないヴィンテージ感がとてもカッコ良い！

各々の店舗で使われている個性豊かなタイルも見所の一つです。

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こちらは大人の女性に人気のライフスタイル・ブランドのAnthropologie(アンソロポロジー)。

フロアから壁、天井に至るまでデザインタイルが施され、女性好みの素敵な空間になっています。

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ジョニー・デップやレオナルド・ディカプリオなどのファンを持ち、創業103年のニューヨーク発老舗眼鏡ブランドMOSCOT(モスコット)。

昨年、チェルシー・マーケットにオープンしたばかりの新店舗では、フロアにチャコールグレーのヘキサゴンタイルが貼られています。

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地下にある広々としたお手洗いにも、ふんだんに使われているタイルがレトロな雰囲気を演出しています。

壁にはグレー目地で仕上げたサブウェイタイル


床にはミニヘキサゴンタイル

そして天井には、最近ニューヨークで良く使われているラウンド型のミニモザイクタイル。

チェルシー・マーケットの工場跡空間にタイルが組み合わさることで、ヴィンテージの趣が一層増して本当に素敵ですね！

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次にご紹介するのは、チェルシー・マーケットの斜め向かいにあるイタリア料理レストランLa Sirena。

La Sirenaを象徴するのが、塀に貼られた特徴的な模様のモザイクタイルです。

ポルトガルで特注したお店オリジナルのタイルで、1階の塀からレストランのある2階のテラス全面に広がっています。

そして、レストラン内フロア一面にまで贅沢に使われていてお見事な統一感です。

沢山の太陽光が差し込むガラス張りの広々とした空間の中に特徴的なタイルが存在感抜群。

サーブされたパンの下に敷かれた紙ナフキンにまでタイルの模様がプリントされているこだわりぶりです！

今回はブランチタイムに伺い、前菜にブッラータと呼ばれるイタリアのフレッシュチーズを注文。

そしてメインには、クリスピーなベーコンがサンドされたチーズバーガを美味しく頂きました。

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長かった寒い季節が終わり、これから良い季節を迎えるニューヨーク。
お洒落な見所一杯のチェルシー地区はとっておきのお散歩コースとしてオススメです。

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ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

元工場というだけあって、ヴィンテージ感がたまらなくカッコいいチェルシー・マーケット。内装はそこかしこに遊び心を取り入れ、右を見ても左を見ても楽しそう！ヴィンテージな雰囲気を出すならレンガ・・・というイメージももちろんなのですが、ミニヘキサゴンを使った内装もレトロ感が出て素敵ですし、おそらく一般的な四角いタイルを使っても「あえての」表面塗装などで使い込んだ雰囲気を作れそうですね。
　
またLa Sirenaの方はアイコン的デザインを決めてからタイルに起こしているのが特徴的です。あまり複雑でない模様なら、ミニヘキサゴンのパターンシミュレーションでも同じ試みができるかもしれませんね。

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この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★上海レンガ


ヴィンテージテイストを作るならやっぱりレンガがおすすめ！施工した上からペンキで塗装をしてもかっこいいですよ♪

★ニューヨーク-ミニヘキサゴン


レトロ感のある定番タイルは使用場所を選ばない汎用性の高さも魅力。長く愛されてきたタイルならではの安心感があります。

■ニューヨーク-ミニヘキサゴンでオリジナルパターンを作ってみませんか？
タイルパークではミニヘキサゴンを使ったオリジナルデザインシミュレーターをご用意。ブラウザ上で作成し、発注までおこなえる優れものです。まずは一度お試しください♪


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