取材：2018年5月/9月　　　写真/記事：新居潤子

マンハッタンの中心地でありながら、今もなお下町の風情が残るHell’s Kitchen(ヘルズ・キッチン)。
今回はヘルズ・キッチンからニューヨークだよりに相応しい、タイル尽くしのタイ料理店Qi(キ)をご紹介します。

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タイムズ・スクエアやブロードウェイ・ミュージカルのシアターが集中する、シアター・ディストリクトのすぐ西側に位置するヘルズ・キッチン。

ヘルズキッチン＝”地獄の台所”と言うユニークなネーミングは、19世紀中頃〜20世紀後半までギャング団が棲みつき、殺人や誘拐の多発する、アメリカ大陸で最も危険なエリアと言われていたことからこの様な名前が付いたという説があります。

近年発展が著しいこのエリアでは、NYの象徴的な非常階段が外付けされた古い建物が壊され、跡地に出来たタワーマンションに富裕層が引っ越してきて、安全な高級住宅街へと姿を変えようとしています。

下町の趣ある古い建物から近代的な高層ビルまで、様々な表情を見せるヘルズキッチンのもう１つの顔が、多国籍のお店が集まる人気のレストラン街。
人種のサラダボールと言われるNYだからこそ多種多様なレストランが軒を並べます。

家賃高騰により個人経営のお店が姿を消し、洗練された大手レストランチェーンが増えるマンハッタンですが、このヘルズ・キッチンのレストランの多くは今も根強く独立経営を続けています。

奇抜なほどに個性豊かなお店が並び、他のエリアでは見られない独特で自由な雰囲気で溢れています。

様々なタイル使いのレストランも多く見られ、店内の様子を覗いて見るだけでもワクワクした気分に。

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そしてこちらが今回ご紹介するタイ料理レストランQi。

シンプルな白のサブウィエイタイルの外観が目を引きます。

エントランスから、中のダイニングホール全面を埋め尽くす
中判なポルトガル装飾タイルはお見事。

白と深みのある青を基調とした統一感あるカラーリングの内装に、エキゾチックな装飾物が美しく馴染んでいます。

レセプションデスクやサービングカウンターには、プルシアンブルーのポルトガル装飾タイルが施され、デコレーションで使われている中国磁器の柄と美しくマッチしています。

入り口から奥に見えるバーカウンター。

カウンターパネルには、艶やかなブルーにゴールドがアクセントなったテラブルータイルが使われています。

テラブルータイルとは日本で何十年も前に流行したタイルですが、現在もアメリカでは、主にプールやバス・シャワールーム用タイルとして人気で、その多くが日本製。
こちら、お店のバスルームにも貼られて居ました。

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さて今回は、前菜にタイ風春巻きとイカリング・・・。

そしてメインに、タイ料理の中でアメリカ人に最も人気のあるメニュー、パッタイを注文しました。

一昔前まで、危険で足を踏み入れることすら躊躇したヘルズキッチン。現在は魅力溢れる街へと変貌していることを知る人はまだまだ少数派です。
今のうちに、自分だけのお気にいりスポットを探しにお出かけされては如何でしょうか。

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ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

深海のような色むら（窯変）が特徴的なブルーのタイル。日本でも以前はよく見られましたが、現在では販売している所はほとんどありません。古いお店に行くとたまに貼られていますが、ノスタルジックでとても素敵ですよね。
ただ！ノスタルジーを感じているのは恐らく流行が過ぎた日本だけで、海外では今でも現役のタイル。実際、TNの工場でも海外販売専用として、よく似た雰囲気のブルーのモザイクタイルを作っています。

海外輸出用のモザイクタイル「Pooltile」
「窯変（ようへん）」とはやきものの表現の一つで、窯の中で焼成中に起こる色や形の予期せぬ変化の事。現在では技術の進歩である程度コントロールすることも可能になりましたが、それでも窯変は時間をかけて焼かないと出すことができないため、効率重視で短時間焼成が当たり前の海外タイルメーカーにはなかなか作ることができないのだとか。

日本のタイルは世界的にみるとかなり高級品なのですが、それでも人気が高いのはやはり他にはない伝統技術をしっかり守っているからなのですね。
※上記の「Pooltile」は国内販売は行っておりません。

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この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★ピカソ


異国感を出すなら何と言っても「ピカソ」がおススメ！Qiのフロアデザインのように、複数の模様をミックスして貼るのも素敵です。

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====お店情報====
Qi
698 9th Ave
New York, NY 10036
b/t 47th St & 48th St
Midtown West, Hell’s Kitchen, Theater District

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取材：2018年8月　　　写真/記事：新居潤子

ニューヨーク夏の風物詩として、美しい景色を見ながらドリンクや食事を楽しむルーフトップが人気です。
今回は、ニューヨークに数あるルーフトップの中でも最も注目度の高いスポットの１つWestlight(ウエストライト)をご紹介します。

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ここ5年程で軒並みお洒落なホテルがオープンし、ニューヨークで人気の宿泊エリアとして定着しつつあるブルックリン・ウィリアムズバーグ地区。

その中でも、奇抜な建築デザインで一際目を引くこちらのホテルがWilliam Vale（ウィリアム・ヴェール）。

2016年のオープン直後から、ニューヨークの最新トレンドスポットとして多くのニューヨーカーに支持される話題のホテルです。

ロビーから客室までのホテル一帯に、地元ブルックリンを拠点に活躍するアーティストたちのカラフルでユニークなアートワークが飾られ、居心地の良いコンテンポラリーな空間が魅力的。

客室全てにガラスフェンスのバルコニーが付いており、ニューヨークの景色が独り占めできちゃいます！

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そして、このホテルを訪れる醍醐味が、ホテル最上階22階でエレベーターを降り幾何学模様タイルが施されたポップなデザインの廊下を抜けた先にあるルーフトップバー、ウエストライト。

ニューヨークの人気ルーフトップのランキングが発表される度に必ず上位にランクインし、ホテルの名前を知らないニューヨーカーでもウエストライトの名前は知っているほど有名です。

180度ガラス張りのバー＆レストランは開放感抜群。

店内の一部にも、廊下と同様の幾何学模様タイルが貼られており、コンテンポラリーなインテリアのアクセントになっています。

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広々としたバルコニーに出てみると、目の前にドーンと広がるパノラマの景色に息を飲むほど感激しました。

マンハッタンのルーフトップはビルの隙間からの景色を楽しむものですが、ここに来ると何も遮られるものがありません。

イーストリバーを挟んだ対岸にはマンハッタンが見え、真正面にはエンパイアステートビルが聳えたち、南側に目を向けるとワールドトレードセンターやブルックリンブリッジまで一望できます。

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この場所がニューヨークで最旬のエリア・ウィリアムズバーグに位置するだけあって、客層は感度の高そうなクールなニューヨーカーばかり。

訪れたのは夕暮れ前の午後5時。夕暮れ時の日差しが強くて、屋内外問わずサングラスが必須です。

お客さんのみならず、店員さんまでもがサングラスを掛けて接客する姿が凛々しい!

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お料理は、洗練されたお店の雰囲気とは異なり、意外とカジュアル。
メニューにはBITE(バイツ) ＝“一口サイズ”や“軽食”と書かれていて、タコスやハンバーガーなどのファストフードにアレンジが加わったお料理が楽しめるようになっています。

お店特製のカクテルをオーダーして、一緒に訪れたお友達と乾杯♪

ワカモレ、白身魚の天ぷらが挟まったバンズにキャビアがのったポテトスキンなど、どれも美味しく、お酒が進む逸品でした。

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友達と食事をしながらお喋りを楽しんでいるうちに、気づけば店内はすっかり夜の雰囲気に…

バルコニーに出てみると、目の前には息を飲むほど美しいマジックアワーの絶景が広がっていました。

今年のニューヨークは日本と同じように大変な猛暑に見舞われましたが、9月に入り一挙に秋めいて、外で過ごすのが快適になって来ました。
寒くて長い冬の訪れを前に、ルーフトップで今の季節を思う存分満喫したいですね！

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ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

開放感抜群のルーフトップで食事。なんてオシャレでしょう・・・（笑）屋外でソファに腰掛けるなんて意外と見ない光景なのでとっても新鮮に感じました！
屋内に目を向けると、幾何学模様タイルが白と黒のぱりっとした色分けで、イエローのモダンなソファをとても引き立てています。そしてよく見ると、フロアは途中から木材系になり、バーカウンターの腰の部分は石材風のデザイン、チェアは革張りのソファもあればアイアンやステンレスもあり、そしてテーブルは木もあり大理石もありと、非常に様々な素材が同居するユニークなお店インテリアデザインですね。

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この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★ハロン湾


モノトーンのすっきりしたフロアデザインなら幾何学模様のセメントタイルがおススメ！汚れが気になる場合は同じ模様で磁器質のタイルもございます！

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====お店情報====
Westlight
111 N 12th St, Brooklyn, NY 11249
Williamsburg – North Side

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取材：2018年7月　　　写真/記事：新居潤子

今ニューヨークで最もクールなエリアとしてニューヨークだよりでも何度かご紹介したブルックリンのウィリアムズバーグ地区。
今回は、そんなウィリアムズバーグでホットなカフェの１つDEVOCIÓN（ディボチオン）をご紹介します。

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大学を出たばかりの若者やクリエーター達が以前住んでいたマンハッタンを離れ、ウィリアムズバーグに移り住む様になってから10〜15年程。
彼らの多くがオフィスを持たず、カフェなどで仕事をするノマドワーカーのためか、ウィリアムズバーグにはローカルの人々が集まるお洒落なカフェやコーヒーショップが沢山あります。

その中でも、4年前のオープン以来「コーヒー好きの聖地」として知られる、コーヒーに拘り抜いた自家焙煎カフェがこちらDEVOCIÓN。

重厚感ある真っ黒なレンガの外壁のエントランスから中へ入ると、カフェへと繋がるホールウェイが続きます。

ホールウェイ横には、焙煎工場兼ラボがあり、インダストリアルな格子窓からラボの様子が見られます。

クラシックなデザインのドラム式焙煎機は老舗プロバット社製

コーヒー豆は、オーナーが出身地であるコロンビアで厳選したファーマーから直輸入するオーガニックのものを使用。

これらのコーヒー豆は栽培されてから10日以内に出荷され毎週空輸で届けられため、ニューヨークで最もフレッシュなコーヒーを販売しているお店の１つです。

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壁面には黒目地で仕上げたアイボリーのボーダータイルが使われています。

ホールウェイを抜けると、漆黒の外観からは想像もつかない明るく広々とした空間が広がり開放感抜群。

大きな天窓からは光が燦々と差し込んで来ます。

むき出しのレンガ壁は、以前の食肉包装工場だった建物の名残です。

空間全体がブルックリンらしいインダストリアルなデザインで統一され、陳列棚や返却カウンターにはインダストリアルウッドを使用。

奥の壁には生のコーヒーの木で敷き詰められ、空間のオアシスになっています。

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この日、DEVOCIÓNを訪れたのは平日の午前9時。目覚めのコーヒーを求め、次々とお客さんが来店します。

店内はコーヒーを飲みながら仕事をするローカルの人々ですぐに満席になります。

センターのソファーエリアだけ誰も座って居ないのはラップトップが使用禁止スペースのためです。

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コーヒーに拘るお店だけあって、紅茶のメニューは一切なし。

カフェラテとパウンドケーキを注文しようとすると、レジでこんなサインに気づきました。

CASHLESS（キャッシュレス）＝現金が使用できないという意味。

新しいお店が続々とオープンするウィリアムズバーグではキャッシュレスが主流になりつつあります。

クレジットカードで支払いを済ませ、誰も座って居ないソファーエリアで美味しいカフェラテを頂きました。

ローカルの人々に混じってゆっくりと頂く拘りのカフェラテは格別。

オープン以来、ウィリアムズバーグに住むローカルの人々やコーヒー好きの憩いの場所として愛されてきたDEVOCIÓNですが、近年は知名度が上がり、週末や午後になると観光客や地元以外の人々が押し寄せて大変混雑する様になりました。

DEVOCIÓNに行かれる際は、平日の朝を狙ってローカルの人々と一緒に静かなコーヒータイムを過ごされるのがお薦めです。

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ここが気になる！スタッフのタイルワンポイント

ブルックリンらしさ溢れるレンガ造りの建物。外壁が黒いのはレンガの上から塗装をされているからでしょうか。日本では白いペイントが施されたレンガの壁は時々見かけますが、黒っぽい色というのはちょっと珍しいですね！

広々としたお店の中も外もレンガがたっぷり使われていて、いかにも「オールドブルックリン」といった風合いが素敵です。

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この内装イメージにピッタリのタイルはこちら

★上海レンガ


レンガ自体は黒っぽい色や赤い色ですが、上から塗装をすることで様々な雰囲気に仕上げることができます。
こちらは岐阜県のカフェ「MOON&ME」様で使用されている様子。白でペイントをすると非常にすっきりとした明るい印象に変身します。

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====お店情報====
DEVOCIÓN
69 Grand St　Williamsburg, NY 11249
Williamsburg – North Side

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